1/21/2017 0 Comments Гриб Боровик Описание Для ДетейВ Минске десятки людей отравились съедобными грибами. С начала года съедобными грибами отравился уже 3. Минска, все попали в больницу. Белый гриб (боровик) обожают грибники за его непревзойденный вкус и аромат. А вот среди пластинчатых грибов много несъедобных и ядовитых, поэтому ребенку стоит запомнить названия и описания съедобных грибов перед тем, как отправляться на 'тихую охоту'. Стихи, песенки, загадки о белом грибе,боровике Пожалуйста, в рецензиях оставляйте только тексты произведений для детей! А начать свое повествование лучше с краткого описания самого вкусного и полезного – белого гриба. Он по праву считается королем грибного царства и мечтой любого грибника. Внешне боровик отличается от своих собратьев: у него толстая белая или. Описание грибов - грибы съедобные, определитель грибов. Описание грибов : съедобные грибы. По понятным причинам в Белый гриб - боровик. Боровик – самый вкусный и самый ценный по своим питательным качествам съедобный гриб. Он имеет твёрдую белую ароматную мякоть, на вкус сладковатую.Фото - название - описание. В народе белый гриб называют боровиком, коровкой, медвежатником, глухарем, печурой. Все боровики отличаются тем, что они имеют массивное тело – широкая ножка и внушительная шляпка. Как готовить боровик для детей. Все знают, что боровик можно жарить. А как приготовить гриб для детей? Такие случаи происходят по всей стране: в Могилевской области отравились 7 человек, в Брестской - 8. Весной люди травились строчками и сморчками - это условно съедобные грибы, то есть те, что в сыром виде ядовиты или имеют едкий неприятный вкус и запах, но вареные или жареные становятся съедобными. В последнее время, как говорят врачи, причиной отравлений стала неправильная обработка съедобных грибов.«Грибы нельзя оставлять даже на ночь»- Грибы после сбора должны быть переработаны в течение максимум шести часов. Ни в коем случае нельзя оставлять их на ночь, передавать кому- то через неделю. В результате длительного и неправильного хранения - в ведре, в лукошке, а не в холодильнике, - в грибах образуются токсины, опасные для здоровья, - рассказывает руководитель лаборатории пищевых и лекарственных ресурсов леса Института леса НАН Беларуси, кандидат сельскохозяйственных наук Иван Бордок. Нужно взять за правило: пришел из леса, помыл руки, поел - и сразу перерабатывай грибы. Отравиться можно и старыми, перезревшими грибами. В них появляются токсичные продукты разложения белков, они опасны, как испорченное мясо или рыба.- Съедобными грибами при правильной обработке и хранении еще никто не отравился, - уверяет Иван Бордок. Ведь у съедобных грибов в лесу есть ядовитые двойники. А еще есть ложные грибы. Люди, не имея глубоких знаний, собирают их, а потом уверяют, что отравились съедобными. Даже у белого гриба есть двойник - ложный боровик, или, как его называют, желчный гриб. Внешне они похожи, но отличия есть. У ложного боровика верхняя часть ножки с темным напылением - покрыта сеткой темного цвета, нижняя часть шляпки имеет розоватый оттенок, а у боровика она желто- зеленоватая. Ложный боровик очень горький. Если есть сомнения, какой гриб перед вами, сделайте надрез на шляпке. Это несъедобный гриб.- Многие путают бледную поганку с сыроежкой или зонтичным грибом, - рассказывает ученый. В них много белка, и при обострениях болезней пищеварительных органов о грибах и речи быть не может. Не рекомендуют их и людям, страдающим болезнями печени и почек, а также при подагре.- Нельзя есть грибы на ночь, - предостерегает ученый. Мы придерживаемся мнения, что детям до 1. В них содержатся хитины. В детском организме еще не вырабатывается фермент, который расщепляет эти тяжелые вещества. Можно совсем чуть- чуть давать в отварном виде, чтобы ребенок просто попробовал. Кстати, то, что домашние грибы - вешенки и шиитаке - можно есть всем, это заблуждение. Они тоже содержат хитин и считаются тяжелой для организма пищей. Зато такими грибами при правильной обработке и хранении точно не отравишься. ВАЖНО! Как обрабатывать и где хранить грибы- Самое главное - не оставляйте грибы без обработки на длительное время.- Если не получается обработать сразу, то хранить их надо в открытой посуде в холодильнике не более суток.- Чтобы почистить гриб, достаточно отрезать часть ножки с песком.- Некоторые грибы имеют пленку на шляпке, к примеру маслята и сыроежки, ее нужно снять.- Положите грибы ненадолго в соленую воду, чтобы удалить мелких вредителей.- Перед варкой грибы нужно промыть под проточной водой.- После закипания грибов, воду лучше слить, залить новой и варить до готовности.- Помните, на поверхности воды плавают сырые грибы, а сваренные опускаются на дно.
0 Comments
Leave a Reply. |
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. ArchivesCategories |